Resep: Pecak Bawal Bumbu Kacang #112⁴ yang Nikmat

Pecak Bawal Bumbu Kacang #112⁴.

Hallo bun,kamu bisa membuat Pecak Bawal Bumbu Kacang #112⁴ menggunakan 21 bahan dan 5 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Pecak Bawal Bumbu Kacang #112⁴

1. Siapkan 5 ekor ikan bawal, potong menjadi 2 bagian.
2. Kamu butuh 🌶1 buah jeruk nipis untuk marinasi pertama ikan setelah di cuci.
3. Kamu butuh 🌶Bumbu marinasi ikan kedua.
4. Kamu butuh 1/5 sdt garam.
5. Siapkan 1/5 sdt ketumbar bubuk.
6. Siapkan 1/5 sdt kunyit bubuk.
7. Kamu butuh 🌶250 ml minyak goreng untuk menggoreng ikan.
8. Kamu butuh 🌶Bumbu yang dihaluskan.
9. Siapkan 2 genggam kacang tanah.
10. Siapkan 4 siung bawang merah (ganti bawang putih).
11. Siapkan 8 buah cabe keriting (saya 5 buah).
12. Kamu butuh 2 buah cabe rawit setan (ganti rawit gorengan).
13. Kamu butuh 3 ruas jari kencur.
14. Kamu butuh 1 ruas jari jahe (tambahan saya).
15. Kamu butuh 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu sebelum dihaluskan.
16. Kamu butuh 500 ml.
17. Siapkan 🌶Seasoning.
18. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
19. Kamu butuh 1 sdt gula pasir (saya 2 sdt).
20. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (tambahan saya).
21. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis/limau (saya: nipis).

Langkah - langkah membuat resep Pecak Bawal Bumbu Kacang #112⁴

1. Cuci, bersih ikan. Marinasi dengan 1 jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih ikan. Kemudian marinasi kembali ikan dengan bumbu marinasi, aduk rata hingga kedalam²nya. Diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga berwarna golden brown pada sisi sebelahnya kemudian balik pada sisi satunya dan biarkan hingga matang. Cukup 1x balik saja. Angkat dan tiriskan..
2. Siapkan bumbu halus, cuci bersih. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bakal bumbu halus hingga layu. Angkat dan tiriskan..
3. Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng kacang hingga matang. Angkat dan tiriskan. (Tips, saya menggoreng kacang dahulu baru menggoreng ikan). Letakkan bumbu halus pada blender. Kemudian tambahkan kacang tanah goreng..
4. Haluskan, bisa manual bisa juga menggunakan blender. Saya menggunakan blender. Tambahkan 200 ml air untuk memblender. Kemudian 300 ml air dididihkan, jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus, dan masak hingga meletup. Tambahkan Seasoning. Aduk hingga rata. Tambahkan ½ air jeruk nipis kemudian aduk hingga rata dan rasanya menyatu. Jangan lupa koreksi rasanya. Matikan api..
5. Penyajian, tata ikan pada piring, guyur 2-3 sendok sayur pada ikan. Tambahkan lalapan jika suka.. Sajikan dengan nasi hangat.. Selamat mencoba.. 💕.