Name: Mi kuah daging (ala golden lamian)
Ingredients: 150 gram daging sapi (jenisnya pilih yg berdaging saja,no lemak); 600 cc air; 1/8 sdt (sejumput) jinten bubuk; 1/8 sdt (sejumput) kayu manis bubuk; 1/8 sdt (sejumput) ketumbar bubuk; 1/8 sdt (sejumput) pala bubuk; 1/2 sdt lada hitam; 3 buah bunga lawang/pekak; 3 butir bawang merah besar; 1/4 bawang bombay uk. Besar; 1 tangkai bagian akar daun bawang (bag. Putih sampai ke akar); 1 sdt kaldu jamur; 3 buah jamur shitake (bisa pake bisa ga); 100 gr lobak putih; 3 iris jahe; 1.5 sdt garam (jika kurang asin bisa ditambah); 1 bungkus Mi telur (saya pake merek menjangan); 4 batang kucai (taburan); Minyak cabe (taburan, resep bisa dilihat di koleksi resep saya)

Mi kuah daging (ala golden lamian).

Hallo bun,kamu bisa memasak Mi kuah daging (ala golden lamian) menggunakan 19 bahan dan 6 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Mi kuah daging (ala golden lamian)

Siapkan 150 gram daging sapi (jenisnya pilih yg berdaging saja,no lemak).
Siapkan 600 cc air.
Kamu butuh 1/8 sdt (sejumput) jinten bubuk.
Siapkan 1/8 sdt (sejumput) kayu manis bubuk.
Siapkan 1/8 sdt (sejumput) ketumbar bubuk.
Siapkan 1/8 sdt (sejumput) pala bubuk.
Kamu butuh 1/2 sdt lada hitam.
Siapkan 3 buah bunga lawang/pekak.
Kamu butuh 3 butir bawang merah besar.
Kamu butuh 1/4 bawang bombay uk. Besar.
Kamu butuh 1 tangkai bagian akar daun bawang (bag. Putih sampai ke akar).
Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Siapkan 3 buah jamur shitake (bisa pake bisa ga).
Siapkan 100 gr lobak putih.
Kamu butuh 3 iris jahe.
Siapkan 1.5 sdt garam (jika kurang asin bisa ditambah).
Siapkan 1 bungkus Mi telur (saya pake merek menjangan).
Kamu butuh 4 batang kucai (taburan).
Siapkan Minyak cabe (taburan, resep bisa dilihat di koleksi resep saya).

Langkah - langkah membuat resep Mi kuah daging (ala golden lamian)

Didihkan air, jika sudah mendidih masukkan daging. Rebus 40 menit. Buang airnya. Isi kembali dengan air. Didihkan hingga 40 menit. Buang kembali airnya. Untuk setting apinya, api besar..
Isi kembali airnya. Rebus dengan api sedang selama 1 jam. Angkat daging. Iris tipis tipis..
Masukkan bumbu bubuk dan rempah lainnya, kecuali lobak dan bahan taburan. Masukkan irisan daging sapi. Biarkan mendidih, gunakan api kecil..
Setelah mendidih masukkan lobak yang sudah dipotong dan dicuci. Biarkan hingga lobak transparan.
Ambil bumbu2 yang tidak diperlukan (onggokan bawang bombay, daun bawang, bunga lawang, jahe, dll) sisakan hanya kaldu, lobak, dan jamur..
Biarkan mendidih perlahan. Sementara itu, rebus mi telur selama 2 menit. Tiriskan, letakkan di mangkuk. Siram dengan kuah panas. Beri jamur, daging, dan lobak. Taburkan kucai/daun bawang dan beri minyak cabai (jika suka). Siap disajikan.