Resep: Lele Tum yang Mengguh Selera

Lele Tum.

Hallo bun,kamu bisa memasak Lele Tum menggunakan 18 bahan dan 7 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Lele Tum

1. Siapkan 3 ekor lele ukuran sedang.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 cm lengkuas.
6. Kamu butuh 1 cm kencur.
7. Siapkan 2 cabe merah besar.
8. Siapkan 5 cabe rawit.
9. Kamu butuh 1 tomat kecil.
10. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 2 butir kemiri goreng.
13. Kamu butuh Bahan Tambahan.
14. Siapkan Daun bawang iris2.
15. Kamu butuh secukupnya Garam.
16. Kamu butuh Penyedap rasa (me: masako).
17. Siapkan 6 sdm santan Kara.
18. Siapkan Pembungkus: daun pisang dan biting.

Langkah - langkah membikin resep Lele Tum

1. Bersihkan lele hingga tidak berlendir, kucuri jeruk nipis, sisihkan. Blender bumbu halus, rajang daun bawang, sisihkan.
2. Tuangkan bumbu halus ke dalam mangkok, beri garam dan penyedap rasa. Tambahkan santan Kara, dan rajangan daun bawang. Aduk rata. Cek rasa. Saat dicek pastikan rasanya setingkat lebih asin dan pedas dari yg diharapkan saat dimakan nanti..
3. Tuangkan campuran bumbu ke dalam lele. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 15 menit..
4. Siapkan daun pisang. Bila daun masih segar, bakar sebentar di atas kompor hingga layu, agar tidak sobek saat digunakan..
5. Isi daun dengan 2 potong lele, tambahkan sesendok bumbu. Bungkus, lalu semat dengan biting..
6. Panaskan kukusan. Saat air dalam kukusan mendidih, masukkan lele tum yg sudah terbungkus daun. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai daun berwarna coklat..
7. Bila daun pisang sudah kecoklatan, angkat dan sajikan.