Name: Soto Ayam Kuah Santan Betawi
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan +- 800gr; 2 lembar daun salam + air untuk merebus ayam; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 jempol jahe; 1/4 sdt jinten; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica; Bumbu Cemplung :; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 1 batang serai geprek simpulkan; 1 buah bunga lawang; 4 buah cengkeh; 4 cm kayumanis; Secukupnya margarin; 1.5 keping gula peti kecil (yg buat bikin sayur yah); Garam, penyedap rasa; secukupnya Air; 2 buah santan kara kecil; Bahan Pelengkap :; Kentang goreng; Irisan bawang daun; Irisan tomat sayur; Bawang merah goreng; Kerupuk; Sambal rawit

Soto Ayam Kuah Santan Betawi.

Hallo bun,kamu bisa bikin Soto Ayam Kuah Santan Betawi menggunakan 31 bahan dan 5 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto Ayam Kuah Santan Betawi

Kamu butuh 1 ekor ayam pejantan +- 800gr.
Siapkan 2 lembar daun salam + air untuk merebus ayam.
Kamu butuh Bumbu halus :.
Siapkan 5 butir bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Kamu butuh 2 butir kemiri.
Kamu butuh 1 jempol jahe.
Siapkan 1/4 sdt jinten.
Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
Kamu butuh 1/2 sdt merica.
Siapkan Bumbu Cemplung :.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 ruas lengkuas.
Kamu butuh 1 batang serai geprek simpulkan.
Siapkan 1 buah bunga lawang.
Siapkan 4 buah cengkeh.
Siapkan 4 cm kayumanis.
Kamu butuh Secukupnya margarin.
Siapkan 1.5 keping gula peti kecil (yg buat bikin sayur yah).
Siapkan Garam, penyedap rasa.
Siapkan secukupnya Air.
Siapkan 2 buah santan kara kecil.
Kamu butuh Bahan Pelengkap :.
Siapkan Kentang goreng.
Siapkan Irisan bawang daun.
Siapkan Irisan tomat sayur.
Siapkan Bawang merah goreng.
Kamu butuh Kerupuk.
Kamu butuh Sambal rawit.
Kamu butuh Jeruk nipis.

Langkah - langkah membuat resep Soto Ayam Kuah Santan Betawi

Cuci bersih ayam. Rebus dengan daun salam, penyedap rasa dan merica sampai ayam empuk. Suwir2 dagingnya..
Blender bumbu halus. Lalu tumis dengan daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang..
Didihkan air di panci tambahkan santan. Aduk-aduk. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis dan bumbu cemplung yg lain. Masukkan daging ayam suwir..
Masukkan gula, garam, penyedap dan margarin. Koreksi rasa..
Penyajian : siapkan kentang goreng di mangkuk, siram dengan soto ayam betawi, beri irisan daun bawang, irisan tomat sayur, bawang goreng. Santap dengan perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Nyam nyaaamm syegaarrr 😋😋😋.