Cara mudah untuk Membuat *soto ayam kuah santan* yang Nikmat

Kumpulan Resep Masakan segar dan Lezat.

*soto ayam kuah santan*. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Hallo bun,kamu bisa bikin *soto ayam kuah santan* menggunakan 27 bahan dan 5 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari *soto ayam kuah santan*

  1. Kamu butuh 1/4 dada ayam fillet.
  2. Kamu butuh 4 potong sayap ayam, potong2.
  3. Siapkan 1 bgks santan kara 65 ml.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  8. Siapkan 1 sdt lada.
  9. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  10. Kamu butuh 2 cm jahe.
  11. Kamu butuh Secukupnya garam.
  12. Siapkan Bumbu lain :.
  13. Siapkan 1-2 btg kayu manis.
  14. Kamu butuh Secukupnya jinten bubuk.
  15. Siapkan Secukupnya pala bubuk.
  16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk, sesuai selera.
  17. Siapkan 3 lbr daun salam.
  18. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  19. Kamu butuh 2 btg sereh.
  20. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  21. Siapkan Pelengkap :.
  22. Kamu butuh Daun bawang.
  23. Kamu butuh Tomat.
  24. Siapkan Sambal.
  25. Kamu butuh Kripik kentang (optional).
  26. Siapkan Jeruk nipis.
  27. Kamu butuh Bawang goreng utk taburan.

Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Langkah - langkah membuat resep *soto ayam kuah santan*

  1. Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Rebus lagi dg daun salam hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir2 ayam filletnya lalu masukkan kembali kedalam panci air rebusan tadi. Haluskan bumbu bersama dg garam.
  2. Tumis bumbu halus bersama dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu lalu masukkan kayu manis, pala bubuk, jinten bubuk dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi..
  3. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih, cek rasa, aduk, matikan kompor..
  4. Angkat, siapkan bahan pelengkap..
  5. Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya..

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa ditemukan. Kalau sekilas, resep soto ayam santan ini sekilas memang mirip dengan soto betawi.