Resep: Soto Ayam Seger yang Lezat

Soto Ayam Seger.

Hallo bun,kamu bisa bikin Soto Ayam Seger menggunakan 30 bahan dan 3 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto Ayam Seger

1. Siapkan 250 gr dada ayam.
2. Kamu butuh Secukupnya air untuk rebusan pertama.
3. Siapkan 1.2 liter air/sesuaikan selera untuk rebusan selanjutnya.
4. Kamu butuh takaran air bisa disesuaikan selera.
5. Siapkan secukupnya garam, gula.
6. Siapkan secukupnya minyak sayur untuk menumis.
7. Siapkan 🍲 Rempah daun :.
8. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
9. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
11. Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Kamu butuh 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar.
16. Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
17. Kamu butuh 4 butir kemiri, sangrai/goreng.
18. Kamu butuh 1 sdt peres merica butir.
19. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
20. Kamu butuh 🍲 Pelengkap :.
21. Siapkan secukupnya toge.
22. Kamu butuh secukupnya kol, iris tipis.
23. Kamu butuh 2 bungkus soun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan.
24. Siapkan 2 butir telur ayam rebus.
25. Siapkan 2 buah tomat merah, potong-potong.
26. Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus.
27. Siapkan 2 batang seledri, iris halus.
28. Siapkan secukupnya bawang goreng.
29. Kamu butuh secukupnya sambal rawit.
30. Kamu butuh secukupnya jeruk kunci.

Langkah - langkah membikin resep Soto Ayam Seger

1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun....
2. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir..
3. Penyajian : tata soun, irisan kol, toge, suwiran ayam, potongan tomat dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk kunci, kerupuk dan nasi hangat.....