Soto udang medan. Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget ditambah dengan potongan udang yang. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur.

Di Medan contohnya, ada Soto Kesawan. Berbeda dengan hidangan jenis pada umumnya, soto ini Udang tergolong bahan makanan seafood dan umumnya disajikan dengan cara ditumis. Di Kota Medan ada satu soto unik dan jarang ditemui di tempat lain, yakni soto udang. Hallo bun,kamu bisa bikin Soto udang medan menggunakan 17 bahan dan 9 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto udang medan

Kamu butuh 1/2 kg udang segar.
Siapkan 1 keping Bihun.
Siapkan 2 buah wortel.
Kamu butuh 5 bawang merah.
Kamu butuh 3 bawang putih.
Kamu butuh 3 kemiri.
Siapkan Lada bubuk.
Siapkan Garam.
Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
Kamu butuh 1 bungkus santan instan.
Kamu butuh Daun bawang.
Kamu butuh 1 buah tomat.
Siapkan Gula pasir.
Siapkan Kaldu bubuk.
Kamu butuh Daun salam.
Kamu butuh Jahe.
Siapkan Kunyit.

Jika pada umumnya soto menggunakan daging sapi atau ayam, soto Medan yang satu ini menggunakan. Soto Medan memiliki kuah kental berwarna kuning dengan isian yang lebih beragam seperti daging, udang, tauge, bihun, dan daun bawang. Tidak lupa perkedel dan kerupuk emping menjadi hidangan. Soto adalah makanan yang bisa ditemui di banyak daerah, bukan hanya Medan.

Langkah - langkah membuat resep Soto udang medan

Cuci udang sampai bersih. Kebetulan beli udang bersih, jadi ngga bisa bikin kaldu udang. Taburi dengan jeruk nipis peras.
Rebus bihun sampai matang.
Cuci bersih udang lagi. Taburi sedikit lada bubuk dan garam. Goreng hingga berubah warna.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
Tumis bumbu halus, daun salam dan jahe geprek sampai harum.
Tambahkan air dan wortel iris sampai empuk.
Tambahkan udang yang telah digoreng dan santan instan (disini saya menggunakan kara).
Koreksi rasa dengan penambahan garam, gula pasir dan kaldu bubuk (disini saya menggunakan kaldu jamur merk totole).
Sajikan dengan bihun, tomat iris, dan seledri. Jangan lupa taburkan bawang goreng biar lebih sedep.

Akan tetapi, di Medan, ada satu sajian berupa soto yang khas bernama soto udang. Home » Favorit Hari Ini » Resep Soto Udang Medan Paling Enak. Tidak hanya menciptakan rasa yang gurih, perpaduan udang pada soto udang ini tentu menambah gizi yang sangat baik. They also have chicken, beef soto. Ask Sinmasu about Soto Udang Kesawan..