Resep: Soto Ayam Segar Boyolali yang Lezat

Soto Ayam Segar Boyolali.

Hallo bun,kamu bisa membuat Soto Ayam Segar Boyolali menggunakan 24 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto Ayam Segar Boyolali

1. Kamu butuh 1 kg ayam.
2. Kamu butuh Bumbu halus:.
3. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Kamu butuh 2 cm jahe.
6. Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar.
7. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
8. Kamu butuh secukupnya gula.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Siapkan Bumbu lainnya:.
11. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
12. Kamu butuh 1 batang serai, memarkan.
13. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk purut.
14. Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan.
15. Siapkan 2 batang daun bawang, potong-potong.
16. Siapkan 1 buah tomat, potong 4.
17. Kamu butuh kaldu bubuk (optional).
18. Kamu butuh Bahan pelengkap:.
19. Kamu butuh 1/2 kg kentang.
20. Kamu butuh 1 bungkus soun.
21. Siapkan 1/4 kg taoge.
22. Kamu butuh 1 batang seledri.
23. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
24. Kamu butuh sambel cabai tomat (saya skip).

Langkah - langkah membikin resep Soto Ayam Segar Boyolali

1. Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih lalu rebus 5 menit, buang air rebusan pertama tersebut lalu kasih air lagi dan 1/4 sdm garam lalu rebus kembali. Air ini yang akan menjadi kaldu untuk kuahnya nanti. Rebus ayam sampai empuk dan matang ya bun. Setelah itu goreng ayamnya. Sisihkan.
2. Siapkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya. Sekarang kita membuat kuahnya ya bun. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, matang. Didihkan kembali air kaldu rebusan ayam tadi (kira-kira 2 liter) lalu masukkan tumisan bumbu tersebut, didihkan sekitar 10 menit. Koreksi rasa asin dan manisnya. Jika sudah pas bisa diangkat..
3. Sekarang kita menyiapkan bahan pelengkapnya. Kentang dikupas, dicuci bersih, diiris tipis seperti keripik kentang, rendam dalam air +1/2 sdm garam selama 5 menit, lalu tiriskan dan goreng hingga renyah, sisihkan. Soun direndam air panas 8 menit, buang airnya lalu siram air matang dingin supaya mengembang, sisihkan. Taoge juga direndam air panas selama 8 menit lalu tiriskan, sisihkan. Seledri dicuci bersih, blansir 2 menit (rendam air panas), iris tipis, sisihkan. Jeruk nipis dicuci, lalu potong..
4. Susun semua di dalam mangkuk. Soto Ayam Segar khas Boyolali siap dinikmati...😍.