Resep: Soto Ayam Lamongan bubuk Koya yang Lezat banget

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.

Hallo bun,kamu bisa membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bahan dan 8 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

1. Kamu butuh Bahan utama :.
2. Siapkan 1/2 kg ayam potong.
3. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
4. Siapkan Bumbu halus (diblend) :.
5. Siapkan 10 buah bawang merah.
6. Siapkan 5 buah bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
8. Siapkan 2 bh kemiri.
9. Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
10. Kamu butuh 1 sdt merica bubuk/Ladaku.
11. Kamu butuh 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
12. Siapkan Bumbu lainnya :.
13. Siapkan 5 lbr daun jeruk dirobek2.
14. Kamu butuh 2 lbr daun salam.
15. Siapkan 2 btg sereh digeprek.
16. Kamu butuh 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
17. Siapkan 2 btg daun bawang diiris.
18. Kamu butuh Garam.
19. Siapkan Royco rasa ayam.
20. Kamu butuh Bubuk Koya :.
21. Siapkan 10 buah krupuk udang digoreng.
22. Siapkan 5 buah bawang putih digoreng.
23. Siapkan Pelengkap :.
24. Kamu butuh Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
25. Siapkan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
26. Kamu butuh Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
27. Kamu butuh Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
28. Kamu butuh Telor rebus, dibelah.
29. Kamu butuh Daun seledri cuci bersih, diiris.
30. Kamu butuh Bawang goreng siap makan.
31. Kamu butuh Sambal goreng (saya skip).

Langkah - langkah membikin resep Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

1. Siapkan semua bahan..
2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..