Cara untuk Membuat Soto Betawi yang Nikmat

Kumpulan Resep Masakan segar dan Lezat.

Soto Betawi.

Hallo bun,kamu bisa membuat Soto Betawi menggunakan 34 bahan dan 6 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto Betawi

  1. Kamu butuh Bumbu halus:.
  2. Siapkan 10 gram kunyit.
  3. Siapkan 10 gram jahe.
  4. Kamu butuh 5 buah kemiri.
  5. Kamu butuh 1 sendok teh ketumbar.
  6. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  8. Kamu butuh 1 sendok teh jinten.
  9. Kamu butuh 1 1/2 buah biji pala, memarkan.
  10. Siapkan 3 sendok teh garam.
  11. Kamu butuh 1 sendok teh gula.
  12. Kamu butuh 1,5 sendok teh lada.
  13. Kamu butuh sesuai selera Bubuk kaldu rasa sapi.
  14. Siapkan Bahan utama:.
  15. Siapkan 1 kg daging sapi campur sandung lamur (dipotong sesuai selera).
  16. Siapkan 4 batang serai, memarkan.
  17. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 5 lembar daun salam.
  19. Siapkan 6 kembang lawang.
  20. Kamu butuh 10 butir kapulaga.
  21. Siapkan 1 batang kayumanis.
  22. Kamu butuh 6 buah cengkeh.
  23. Kamu butuh 5 gr lengkuas, memarkan.
  24. Kamu butuh 3-4 liter air.
  25. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
  26. Kamu butuh 5 bungkus santan kental instan (260 ml) atau bisa campur dengan susu tawar sesuai selera atau 2 bungkus kecil kara + 100 gr fibercreme.
  27. Kamu butuh Bahan pelengkap:.
  28. Siapkan Kentang.
  29. Kamu butuh Tomat.
  30. Siapkan Emping.
  31. Kamu butuh Jeruk limo atau jeruk nipis.
  32. Siapkan Sambal.
  33. Kamu butuh Bawang goreng.
  34. Kamu butuh Daun bawang.

Langkah - langkah membuat resep Soto Betawi

  1. Didihkan air. Rebus daging sapi dan sandung lamur selama 5 - 10 menit. Tiriskan dan cuci, lalu potong kecil-kecil (optional). Sisihkan. Kalau mau praktis, skip langkah ini. Cukup cuci daging hingga bersih, lalu potong..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus..
  3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kembang lawang, kapulaga, kayumanis, cengkeh, dan lengkuas. Tumis hingga keluar minyaknya. (Saya tumis langsung di dalam panci presto. Bisa tumis di wajan, nanti baru dimasukkan ke dalam panci presto saat penambahan daging dan air)..
  4. Masukkan daging sapi dan air, aduk-aduk. Tutup panci presto. Masak hingga empuk selama 30-40 menit. Matikan api dan biarkan uapnya keluar hingga habis..
  5. Buka tutup panci, lalu tambahkan santan dan irisan daun bawang. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, tambahkan garam dan kaldu sesuai selera..
  6. Sajikan soto Betawi dengan bahan-bahan pelengkap sesuai selera. Bahan tambahan: * kentang: kentang dikupas dan dibelah 2-4 bagian. Rebus hingga matang, lalu digoreng sampai berkulit. * sambal: rebus cabai rawit sampai lembek, lalu haluskan dengan tambahan sedikit air dan garam sesuai selera..