Cara mudah untuk Membuat Soto Seger Solo ala Mbah yang Mengguh Selera

Soto Seger Solo ala Mbah.

Hallo bun,kamu bisa membuat Soto Seger Solo ala Mbah menggunakan 21 bahan dan 9 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto Seger Solo ala Mbah

1. Siapkan 1/2 tulang sumsum.
2. Siapkan 1/4 kg sandung lamur.
3. Siapkan 1/2 kg daging rendang.
4. Siapkan 2 potong tempe semangit.
5. Siapkan 2 tomat ukuran sedang belah dua.
6. Kamu butuh 3 batang seledri iris tipis.
7. Siapkan 1/4 kg tauge (siram air panas saja).
8. Siapkan 2 pekak utuh.
9. Siapkan 3 daun salam medium.
10. Kamu butuh 5 daun jeruk.
11. Siapkan 1 sereh memarkan.
12. Siapkan 1 ruas kelingking kayu MESOYI.
13. Siapkan Bumbu Halus :.
14. Siapkan 9 bawang putih kating.
15. Kamu butuh 1.5 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1.5 sdt lada butir.
17. Siapkan 1.5 ruas kunyit.
18. Kamu butuh 3 isi buah kapulaga putih.
19. Kamu butuh secukupnya Bawang goreng.
20. Siapkan Secukupnya gula garam totole royco sapi sedikit.
21. Kamu butuh Secukupnya kecap manis kl saya pake merk kesayangan kecap gandaria (khas solo).

Langkah - langkah membuat resep Soto Seger Solo ala Mbah

1. Saya presto slm sejam tulang sumsum, daging rendang (utuh stlh matang br dipotong), dan sandung lamur dgn sedikit garam.
2. Sambil menunggu presto siapkan pelengkap : Siram tauge dgn air panas. Siapkan seledri - tomat dan tempe semangit. Potong jeruk nipis..
3. Lalu Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum lalu sisihkan..
4. SAMBAL SOTO : rebus 35 pcs rawit orange dgn garam sedikit lalu haluskan. Beri air soto sedikit..
5. Setelah daging matang dr presto potong2 rendang lalu masukkan bumbu halus yg sdh ditumis. Masukkan juga kayu mesoyi - pekak - salam - sereh - daun jeruk. Beri jg garam - gula - totole - royco sapi sedikit - bumbui sampai umami..
6. Masak lagi soto sampai mendidih. Koreksi rasa. Setelah mendidih lagi masukkan tempe semangit dan 2 tomat yg sdh dibelah dua..
7. Tempatkan tauge - seledri - bawang goreng di tempat terpisah. Jgn lupa jeruk nipis - kecap manis dan sambalnya..
8. Cara penyajian : dalam satu mangkuk beri nasi sedikit atau sesuai selera - beri tauge - beri seledri - kecap manis lalu siram kuah panas2 diatasnya. Stlhnya beri bawang goreng. Beri sambal dan jeruk nipis sesuai selera. Paling nikmat dimakan dgn kripik paru sapi kering atau kerupuk atau tempe goreng..
9. Selamat mencoba and enjoyy !! Voila.