Resep: Soto Bangkong khas Semarang yang Lezat

Soto Bangkong khas Semarang.

Hallo bun,kamu bisa memasak Soto Bangkong khas Semarang menggunakan 29 bahan dan 7 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Soto Bangkong khas Semarang

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 🐔 ¼ kg dada ayam.
3. Siapkan 🐔 ¼ kg sayap ayam.
4. Siapkan 🥛1500 ml air.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Kamu butuh 🌰 8 siung bawang merah.
7. Kamu butuh 🌰 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 1/2 biji buah pala.
9. Kamu butuh 🧂2 sdt garam.
10. Kamu butuh 🌯 1,5 sdt merica bubuk.
11. Siapkan 🧂 2 sdt kaldu ayam bubuk.
12. Siapkan 3 cm jahe.
13. Siapkan 2 sdt gula pasir.
14. Siapkan Bumbu cemplung :.
15. Kamu butuh 🌱 2 lembar daun salam.
16. Siapkan 🌿 3 lembar daun jeruk.
17. Kamu butuh 1 batang sereh, geprek.
18. Kamu butuh 3 cm lengkuas, geprek.
19. Kamu butuh Bahan pelengkap :.
20. Kamu butuh 1 bungkus so'un.
21. Siapkan 250 gr kecambah panjang.
22. Siapkan 🍋Jeruk nipis.
23. Kamu butuh 🍾Kecap manis.
24. Kamu butuh 🌶️10 buah cabe rawit untuk sambal.
25. Kamu butuh Topping :.
26. Siapkan 🌰50 gr bawang merah goreng.
27. Kamu butuh 🌰50 gr bawang putih goreng.
28. Kamu butuh 🌿 2 batang daun bawang.
29. Kamu butuh 🌿 2 batang daun seledri.

Langkah - langkah membuat resep Soto Bangkong khas Semarang

1. Siapkan semua bahan sesuai takaran resep.
2. Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan air yg sudah mendidih untuk mendapatkan kuah yg bening.
3. Haluskan bumbu dengan cara diuleg, agar tekstur bumbu tidak terlalu halus.
4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung pada rebusan ayam yg sudah mendidih.
5. Aduk rata masak hingga matang dan mendidih. Kemudian angkat ayam, tiriskan.
6. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin suwir² ayam.
7. Saran penyajian : gunakan mangkok tata semua bahan pelengkap, kemudian siram dengan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat.