Roti Lembut isi ayam jamur Tanpa Ulen2.
Bahan – bahan dari Roti Lembut isi ayam jamur Tanpa Ulen2
- Kamu butuh 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Kamu butuh 1 butir kuning telur.
- Siapkan 40 gr gula pasir.
- Kamu butuh 140 ml susu cair hangat.
- Siapkan 1 sdt ragi instant.
- Kamu butuh 35 gr mentega/margarin.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan Isian :.
- Kamu butuh Tumis Ayam Jamur (resep terpisah - postingan sebelumnya).
- Kamu butuh Lain2 :.
- Siapkan Susu cair secukupnya untuk olesan.
- Siapkan Mentega secukupnya untuk olesan.
- Kamu butuh Biji wijen putih secukupnya untuk taburan.
Langkah - langkah membuat resep Roti Lembut isi ayam jamur Tanpa Ulen2
- Siapkan bahan. Masukkan ragi instant, gula pasir (ambil 1 sdm dari jumlah resep) dan susu hangat di mangkuk besar. Diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa tanda ragi aktif.
- Masukkan terigu, susu bubuk, sisa gula pasir dan kuning telur, ke dalam mangkuk yg berisi larutan ragi lalu aduk rata dengan sendok kayu.
- Masukkan mentega dan garam, aduk dan remas2 dengan tangan. Pastikan mentega dan garam tercampur rata ke adonan. Bulatkan lalu tutup dengan kain atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam.
- Setelah mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan angin dari adonan..
- Bulatkan lagi, tutup lagi, diamkan lagi diamkan lagi sampai mengembang 2 x lipat.
- Setelah mengembang, tinju lagi adonan lalu pindahkan ke meja kerja. Timbang adonan masing2 sesuai selera (aku timbang @70 gr, jadi 7 pcs),.
- Pipihkan/giling adonan lalu masukkan bahan isi (aku isi ayam jamur dan butter keju) lalu tutup/rapatkan, tata di loyang. Diamkan 30 menit lagi sampai mengembang.
- Setelah mengembang oles atasnya dengan susu chair, taburi biji wijen lalu panggang selama 25 menit dengan api besar. Angkat. Keluarkan dari oven, oles dengan mentega.
- Sajikan..
