Rawon daging sapi. Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap.

Sajikan lezatnya hidangan rawon daging asli yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Untuk resepnya berikut kami berikan hanya untuk anda. Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan rawon, namun kuahnya kadang cemplang dan kurang enak, sehingga bunda dan sis malam. Hallo bun,kamu bisa membuat Rawon daging sapi menggunakan 23 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Rawon daging sapi

Kamu butuh 1/2 kg daging sapi potong kotak.
Siapkan 3 Lembar daun salam.
Siapkan 5 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 batang daun bawang potong-potong.
Siapkan Secukupnya garam dan gula.
Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
Siapkan Secukupnya air untuk rebusan.
Siapkan Bumbu halus :.
Kamu butuh 17 siung bawang merah.
Kamu butuh 12 siung bawang putih.
Siapkan 2 buah cabe merah keriting buang bijinya.
Kamu butuh 3 buah kluwak (pecahkn rendam dagingnya di air panas sbntar).
Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk(sangrai).
Kamu butuh 3 batang serai ambil bagian putihnya saja.
Siapkan 2 cm jahe.
Kamu butuh 3 butir kemiri (sangrai).
Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
Kamu butuh 1 sdm air asam jawa.
Kamu butuh Pelengkap :.
Kamu butuh Nasi.
Kamu butuh Kecambah kecil.
Siapkan Telur Asin.
Kamu butuh Sambal dan jeruk nipis.

Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar.

Langkah - langkah membuat resep Rawon daging sapi

Rebus daging hingga bener empuk masukan daun salam dan jeruk....
Blender semua bumbu halus hingga bener bener halus... Lalu tumis bumbu yg sudah di blender dengan minyak secukupnya sampai wangi...
Masukan bumbu kedalam panci rebusan daging... Lanjut didihkan Aduk rata beri gula, garam dan kaldu test rasa....
Masukan daun bawang.. matikan api.

Daging sapi yang digunakan untuk membuat rawon biasanya memilih yang banyak lemaknya dan harganya jauh lebih murah dari daging sapi utama, bagi masyarakat sering menyebutnya sebagai. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Rawon yang berupa kuah dengan daging sapi dengan ciri khasnya yaitu kuahnya terbuat dari bahan buah kluwek yang utama ditambah dengan bumbu bumbu lain. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.