Resep: Pizza Matcha Mackerel yang Lezat

Pizza Matcha Mackerel.

Hallo bun,kamu bisa memasak Pizza Matcha Mackerel menggunakan 15 bahan dan 9 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Pizza Matcha Mackerel

1. Kamu butuh 190 gr tepung protein tinggi (resep asli 200 gr).
2. Siapkan 10 gr bubuk matcha (resep asli tidak pakai).
3. Siapkan 1,5 sdt ragi.
4. Kamu butuh 100 ml air hangat.
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Kamu butuh 1 sdt garam.
7. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
8. Kamu butuh bahan toping.
9. Kamu butuh 1 kaleng kecil ikan mackerel (155 gr).
10. Siapkan 40 gr tomat, buang isinya, potong kotak.
11. Kamu butuh 30 gr bawang bombay, iris memanjang.
12. Kamu butuh 40 gr paprika hijau, potong korek api.
13. Kamu butuh 3 sdm saos tomat.
14. Siapkan 1 sdm saos pedas manis.
15. Kamu butuh secukupnya Keju cheddar.

Langkah - langkah membikin resep Pizza Matcha Mackerel

1. Campur bahan biang: air gula dan ragi, tunggu sampai naik, bila tidak naik, berarti ragi tidak aktif, ganti yang baru.
2. Campur tepung, bubuk matcha, garam dan biang, aduk rata.
3. Tambahkan minyak, aduk hingga kalis, bulatkan, tutup dengan serbet, biarkan satu jam.
4. Setelah satu jam, adonan akan mengembang dua kali lipat. Kempeskan..
5. Olesi tipis cetakan dengan mentega, cetak kulit pizza dan diamkan ±10 menit.
6. Taburi adonan dengan sedikit keju, tekan. Lalu olesi dengan saos tomat dan saos pedas manis.
7. Hancurkan ikan mackerel kaleng (kasar saja), lalu susun rata di atas pizza, lalu taburi paprika, bawang Bombay dan tomat.
8. Taburi parutan keju, bakar di oven suhu 150°©, api atas bawah, ±40 menit (tergantung oven masing-masing). Posisi nampan di tengah rak.
9. Sajikan panas/hangat. Catatan: resep asli adalah pizza teflon. Tapi saya bakar di oven. Jika tetap mau dibakar dengan teflon, tekhniknya, bakar dengan api kecil, dan teflon mesti ditutup rapat. Cek setelah 10 menit, untuk memastikan sudah matang atau belum..