Resep: Daging Cincang Khas Padang yang Mengguh Selera

Daging Cincang Khas Padang.

Hallo bun,kamu bisa bikin Daging Cincang Khas Padang menggunakan 23 bahan dan 8 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Daging Cincang Khas Padang

1. Siapkan 1000 gr daging sapi.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Kamu butuh 250 ml santan kental.
4. Kamu butuh 2 sdm bumbu kambing bubuk.
5. Kamu butuh secukupnya garam, gula, kaldu.
6. Kamu butuh bumbu halus.
7. Siapkan 100 gr cabe merah keriting.
8. Siapkan 10 buah cabe rawit.
9. Siapkan 10 siung bawang merah.
10. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 jari telunjuk kunyit.
12. Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
13. Siapkan 1 sdt munjung ketumbar bubuk.
14. Kamu butuh 1 buah pala ukuran kecil.
15. Siapkan Bumbu cemplung.
16. Siapkan 1 lembar besar daun kunyit, simpulkan.
17. Siapkan 2 batang serai, geprek, simpulkan.
18. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
19. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
20. Kamu butuh 1/2 sdt kapulaga bubuk (atau 2 butir kapulaga).
21. Kamu butuh 1 buah bunga lawang.
22. Siapkan 1 buah asam kandis.
23. Siapkan sedikit kayu manis.

Langkah - langkah membikin resep Daging Cincang Khas Padang

1. Potong-potong daging menjadi dadu, cuci dan tiriskan.
2. Blender bumbu halus dan siapkan bumbu cemplung.
3. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga matang.
4. Masukkan 2 sdm bumbu kambing, aduk hingga merata.
5. Masukkan daging, aduk hingga merata.
6. Masukkan air, tambahkan garam, tutup wajan ± 30 menit hingga daging cukup empuk.
7. Masukkan santan perlahan sambil diaduk, tambahkan gula, garam dan kaldu hingga rasanya pas, tunggu ±20 menit hingga masak.
8. Daging cincang siap dihidangkan, cocok dengan nasi panas.