Bubur Kanji Rumbi. Melihat dari bahan-bahan yang digunakan, bubur kanji rumbi mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Maka dari itu, gak ada ruginya mencoba resep bubur kanji rumbi khas Aceh ini. Ia menjelaskan, bubur kanji rumbi bisa menghangatkan perut.

Jika anda berkesempatan mengunjungi Aceh jangan sampai melewatkan menu khas Aceh yang Kanji Rumbi namanya dan biasanya orang Aceh menyebutnya Ie Bu Kanji. Kanji rumbi merupakan bubur khas Aceh yang selalu ada saat bulan Ramadan. Selama bulan Ramadan, Masjid Islamic Center Kota Lhokseumawe, Aceh memiliki tradisi memasak kanji rumbi. Hallo bun,kamu bisa memasak Bubur Kanji Rumbi menggunakan 24 bahan dan 7 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Bubur Kanji Rumbi

Kamu butuh 3 genggam beras.
Kamu butuh 1 buah wortel yg besar dikit.
Kamu butuh 1 buah kentang.
Siapkan Daging secukupnya (proporsional) atau boleh pakek udang.
Kamu butuh 1 Sdm garam himalaya.
Siapkan 1 cangkir santan(boleh pake boleh tidak).
Siapkan secukupnya Seledri dan daun bawang.
Siapkan secukupnya Bawang goreng.
Kamu butuh secukupnya Air.
Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan:.
Siapkan 1 sdt pala bubuk(klo ga pingin pedas bs kurangi).
Kamu butuh 1 Sdm ketumbar.
Siapkan 1 sdt jinten putih.
Kamu butuh 1/4 bagian pala.
Siapkan Bahan lainnya:.
Siapkan 5 siung bawang merah rajang.
Siapkan 10 siung bawang putih rajang.
Kamu butuh 2 ruas jari jahe digeprek aja.
Siapkan 1 batang serai di geprek.
Siapkan 1 buah tomat potong2.
Siapkan 3 buah bunga lawang.
Kamu butuh 5 butir cengkeh.
Siapkan 4 butir kapu laga.
Kamu butuh Setelunjuk kayu manis.

Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan citarasa unik di provinsi Aceh, mirip dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain Indonesia. Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempahm sebagai pelengkap rasanya lazimnya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan. Bubur kanji rumbi ini punya tempat tersendiri di hati masyarakat Aceh. Selain mengingatkan akan Ramadhan, juga sudah menjadi tradisi turun menurun.

Langkah - langkah membuat resep Bubur Kanji Rumbi

Cuci beras dan masak beras diapi sedang biarkan dan sesekali diaduk.kemudian potong dadu daging(me: daging sapi yg telah direbus dan digoreng sebentar) masukkan kedalam beras yg kita masak tadi.tetap sesekali diaduk. Jika airnya berkurang tambahkan lagi air biar tidak hangus dan tetap diaduk..
Berikutnya potong dadu wortel dan kentang, rajang bawang merah, bawang putih, jahe dan serai digeprek aja.kapu laga,bunga lawang, cengkeh,kayu manis tempatkan di satu wadah tapi terpisah..
Jika beras yg dimasak tadi udah pecah masukkan wortel,kentang, serai,jahe dan rempah lain tadi kecuali bawang merah dan bawang putih.
Selanjutnya masukkan bumbu yg dihaluskan, Terus diaduk. Tunggu sekitar 10 menit masukkan bawang merah dan bawang putih..
Jika air mengering tambahkan 1 gelas air masak, dan tetap terus dimasak sambil terus diaduk. tunggu hingga mendidih kembali masukkan potongan tomat dan santan..
Kira2 kanjinya udah agak mengental tidak encer lagi, atau udah sedikit mengental kayak bubur masukan daun bawang dan seledri.dan juga garam. Aduk kembali kanjinya jangan terlalu encer dan terlalu kental ya..
Jika udah matang atau masak matikan kompor dan kanji siap dihidangkan. (Klo sy langsung saya saji di mangkuk masing2. N terakhir jangan lupa taburi bawang goreng) klo mau suir2 ayam goreng lagi lebih endus lagi.selamat mencoba.

Bahkan Elvira bercerita, di keluarganya saat. Bubur Kanji Rumbi Aceh от : amel idea resepidamadjid # buburkanjirumbiaceh #makanankhasaceh #acehculinary CITA RASA Bubur Pedas dan Kanji Rumbi Aceh, Kuliner Khas Aceh yang Jadi. Bubur kanji kaya memliki rasa yang khas karena kaya akan bumbu. Di Banda Aceh, selain di Masjid Beurawe, Kanji Rumbi kala Ramadan dapat ditemui di pusat-pusat kuliner. Roti Canai Aceh Ada makanan khas Aceh yang cocok sekali dalam bulan ramadhan yaitu Bubur Kanji Rumbi.