Nasi Liwet Bakar Tongkol Kemangi.
Bahan – bahan dari Nasi Liwet Bakar Tongkol Kemangi
- Siapkan 500 gram nasi liwet.
- Siapkan 2 ikan tongkol ukuran kecil dan besar.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 buah kemiri.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Kamu butuh 1 batang serai geprek.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh 3 batang Kemangi.
- Kamu butuh 2 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Kamu butuh secukupnya Daun pisang.
- Kamu butuh Tusuk gigi secukupnya.
Langkah - langkah membuat resep Nasi Liwet Bakar Tongkol Kemangi
- Kukus terlebih dahulu ikan tongkol. Kemudian suwir suwir. Potong potong juga kemangi.
- Blender bumbu halus dengan air secukupnya, kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek dan serai geprek.
- Tumis sebentar tongkol yg sudah disuwir.
- Tambahkan santan instan kedalam bumbu halus tumis dg minyak secukupnya. Masukkan tongkol yg sudah ditumis..
- Tambahkan gula garam, cabe rawit dan kemangi aduk rata. Tiriskan.
- Siapkan daun pisang yg sudah dilayukan (dg cara dibakar diatas kompor sebentar. Tata nasi putih atau nasi liwet diatas daun pisang kemudian masukkan lauk tongkol kemangi ditengahnya. Bungkus rapat dan sematkan lidi diatas dan bawah daun untuk mengunci nasbak. Lakukan sampai nasi habis..
- Tata nasbak (nasi bakar) yg daunnya sudah dilumuri margarin diatas panggangan.Panggang sebentar sampai kering kehitaman merata..
- Sajikan nasbak dengan ameka sayur lalapan. Selamat Mencoba dan Selamat Menikmati. Semoga Bermanfaat..
