Bubur Manado. Home >> SOUTHEAST ASIA >> Bubur Manado Tinutuan (Manadonese porridge). Tinutuan is originated in Manado, a city located in North Sulawesi island of Idonesia. Labu dan ubi dimasukkan lebih dulu dari jagung karena keduanya agak lama lunaknya.

Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging. Bubur Manado atau juga dikenal dengan nama Tinutuan adalah bubur khas suku Minahasa, Manado, Indonesia. Bubur memiliki kombinasi rasa manis, gurih, asin dan juga pedas. bubur manado alias tinutuan. Hallo bun,kamu bisa bikin Bubur Manado menggunakan 17 bahan dan 6 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Bubur Manado

Kamu butuh 1 Ruas Jahe.
Kamu butuh 500 ml air.
Kamu butuh 1 Ikat Bayam.
Siapkan 1 Buah Ubi.
Siapkan 5 buah Buncis.
Siapkan 2 Buah Kacang Panjang.
Siapkan 1 Potong Labu.
Siapkan 1/2 Buah Jagung.
Siapkan 1 Batang Serai.
Kamu butuh 3 Lembar Daun Salam.
Siapkan 1 Cup Beras.
Siapkan 3 Buah Bawang Putih.
Siapkan 2 Sdt Garam.
Siapkan 1 Sdt Gula.
Siapkan 1 Sdt Kaldu Jamur.
Siapkan 1 Batang daun bawang.
Siapkan Secukupnya Kacang Merah.

Popularitas Tinutuan tak dapat disangsikan lagi. Bubur Manado kaya dengan gizi karena terbuat dari beragam sayuran, seperti: gedi (sayuran khas Manado), labu kuning. Buat sendiri bubur Manado yang kaya gizi ini! Sajikan bubur dengan pelengkap dan sambal. (f).

Langkah - langkah membikin resep Bubur Manado

Masukkan beras dan air, tunggu mendidih masukkan jahe geprek, serai geprek, daun salam, ubi, dan labu.
Tumis Bawang putih cincang, kemudian masukkan ke dalam bubur.
Setelah labu dan ubi mulai empuk masukkan jagung, kemudian tambahkan bumbu garam, lada, kaldu jamur, dan gula.
Masukkan kacang panjang, buncis, setelah mulai matang masukkan bayam dan daun bawang tunggu mendidih sebentar, tambahkan kacang merah yg sdh d rebus hingga lunak, sajikan.
Note : Masak bubur sesuai tekstur yang diinginkan, apabila terlalu kental tinggal tambahkan air panas lalu didihkan kembali.
Sajikan dengan ikan asin dan sambal terasi lebih nikmat.

Bubur khas Manado berisi kangkung, bayam, ubi jalar merah serta jagung muda. Tambahan daun kemangi menambah aromanya menjadi lebih harum. Bubur Manado sangat mudah dibuat, penuh gizi, kaya akan rasa dan super mantap! Sebenarnya saya pernah posting resep bubur Manado sebelumnya, link resepnya disini. Bubur Manado menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.