Bubur Manado (Tinutuan).
Bahan – bahan dari Bubur Manado (Tinutuan)
- Siapkan 100 gram beras; cuci bersih.
- Kamu butuh 50 gram ubi jalar (pengganti labu kuning.
- Siapkan 1 bonggol jagung manis; pipil.
- Siapkan 1/2 ikat daun kangkung.
- Siapkan 1 genggam daun kemangi.
- Siapkan 1 ruas jahe; geprek.
- Kamu butuh 1 batang sereh; geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas; geprek.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu butuh secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya gula.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Kamu butuh Ikan asin peda goreng.
- Siapkan Sambal terasi goreng.
Langkah - langkah membikin resep Bubur Manado (Tinutuan)
- Masak beras hingga menjadi bubur bersama jahe, sereh, lengkuas; daun kunyit, dan daun salam..
- Setelah setengah jadi bubur; masukkan ubi jalar; jagung pipil. Jangan lupa masukkan garam; gula; kaldu bubuk; bawang putih bubuk; dan lada bubuk..
- Setelah matang; masukkan daun kangkung dan daun kemangi. Aduk dan masak hingga matang. Kemudian sajikan bubur dengan bahan pelengkap. Biasanya orang Manado memakai ikan asil jambal dan sambal roa. Saya hanya memakai yang saya punya di kulkas. Ikan asin peda dan sambal terasi. Selamat mencoba..