Name: Bubur Padas Ayam Kampung
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (bisa daging /tulang sapi); 2 cup beras yg disangrai lalu dihaluskan dg blender; 200 gr kelapa parut yg sangrai dihaluskan dg blender; 1 ikat kacang panjang (iris tipis); 2 bh wortel (potong dadu); 1 bh ubi kayu dan ubi rambat (potong dadu); 2 ikat pakis merah (iris kecil); 1 ikat kangkung (iris kecil); 500 Gr touge/kecambah; 1 ikat daun kesum dan daun kunyit yg muda (iris kecil); 2 bh jagung muda (disisir); # bumbu yang dihaluskan (tumis) :; 10 bh bawang merah dan putih; Lengkuas,serai,jahe,merica secukupnya,daun salam; 50 Gr teri yg sdh dibersihkan perut nya; secukupnya garam dan penyedap rasa; minyak untuk menumis; secukupnya air; # bahan pelengkap / untuk taburan :; teri dan kacang tanah yg sudah digoreng; cabe rawit giling; jeruk

Bubur Padas Ayam Kampung.

Hallo bun,kamu bisa bikin Bubur Padas Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Bubur Padas Ayam Kampung

Siapkan 1 ekor ayam kampung (bisa daging /tulang sapi).
Kamu butuh 2 cup beras yg disangrai lalu dihaluskan dg blender.
Siapkan 200 gr kelapa parut yg sangrai dihaluskan dg blender.
Siapkan 1 ikat kacang panjang (iris tipis).
Kamu butuh 2 bh wortel (potong dadu).
Siapkan 1 bh ubi kayu dan ubi rambat (potong dadu).
Kamu butuh 2 ikat pakis merah (iris kecil).
Kamu butuh 1 ikat kangkung (iris kecil).
Kamu butuh 500 Gr touge/kecambah.
Kamu butuh 1 ikat daun kesum dan daun kunyit yg muda (iris kecil).
Siapkan 2 bh jagung muda (disisir).
Kamu butuh # bumbu yang dihaluskan (tumis) :.
Siapkan 10 bh bawang merah dan putih.
Siapkan Lengkuas,serai,jahe,merica secukupnya,daun salam.
Kamu butuh 50 Gr teri yg sdh dibersihkan perut nya.
Kamu butuh secukupnya garam dan penyedap rasa.
Kamu butuh minyak untuk menumis.
Siapkan secukupnya air.
Siapkan # bahan pelengkap / untuk taburan :.
Siapkan teri dan kacang tanah yg sudah digoreng.
Siapkan cabe rawit giling.
Kamu butuh jeruk.

Langkah - langkah membikin resep Bubur Padas Ayam Kampung

Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong sesuai selera.maaf lupa sy foto selesai diiris.ini foto daun kesum ya moms mgk ada yg blm tau.
Bersih kan daging lalu potong² ukuran kecil,masukkan ke panci yg besar,beri air,daun salam dan bumbu halus yg sudah ditumis beri garam dan penyedap rasa secukupnya.lalu masak hingga mendidih.
Setelah mendidih agak lama(kira² daging udah mulai lembut) masukkan dulu sayuran yg keras seperti jagung,ubi dan wortel.setelah itu masukkan beras dan kelapa sangrai ke dlm panci aduk² agar tidak ngendap dan gosong,(api nya jgn terlalu besar ya moms).
Setelah beras nya jd kyk bubur,baru masukkan sisa sayuran nya, cukup tgg sebentar aja lalu matikan api.jangan lupa koreksi rasa yg moms.enak disantap saat cuaca panas moms.