Cara mudah untuk Memasak Sup Sayur Kaldu Udang yang Nikmat

Sup Sayur Kaldu Udang.

Hallo bun,kamu bisa membuat Sup Sayur Kaldu Udang menggunakan 15 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa buat resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Sup Sayur Kaldu Udang

1. Siapkan Kepala, kulit dan ekor udang segar (dari 250 gram udang).
2. Siapkan 1200 ml air.
3. Kamu butuh 1 brokoli ukuran sedang (potong per kuntum).
4. Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang (potong²).
5. Siapkan 3 buah kentang (potong²).
6. Siapkan 1 batang daun bawang.
7. Siapkan 1 batang seledri.
8. Kamu butuh 3 siung bawang putih (geprek, cincang kasar).
9. Siapkan 2 ruas jahe (geprek).
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Kamu butuh Sejumput pala bubuk.
12. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
15. Kamu butuh 1 sdm bawang goreng.

Langkah - langkah membikin resep Sup Sayur Kaldu Udang

1. Cuci sampai bersih kepala, kulit dan ekor udang. Tiriskan. Rebus dalam panci dengan 1 liter air. Masukkan juga bawang putih, jahe, lada bubuk dan pala bubuk. Biarkan sampai mendidih. Buang buih/busa yang mengapung. Saring. Buang ampasnya. Sisihkan..
2. Siapkan sayuran. Brokoli yg sudah dipotong per kuntum dicuci bersih kemudian diblansir (dimasukkan dalam air mendidih yg diberi sedikit garam, biarkan 2 menit lalu angkat dan masukkan kedalam air dingin sebentar, tiriskan).
3. Masukkan sebagian daun bawang kedalam kaldu udang. Didihkan kembali. Masukkan wortel dan kentang. Biarkan sampai wortel dan kentang empuk..
4. Masukkan sisa irisan daun bawang, daun seledri dan brokoli. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa. Biarkan mendidih lagi. Matikan api. Taburkan bawang goreng. Sup sayur kaldu udah siap disajikan..