Name: Sop Bola Udang Telur Puyuh
Ingredients: 250 gr udang kupas kulit dan kepala nya; 1 butir putih telur; 2 sdm terigu+1 sdm tepung sagu; 2 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu jamur; 10 butir telur puyuh rebus; 2 buah wortel potong bulat; 2 buah kentang potong sesuai selera; 1 btg daun bawang iris kasar; 1 btg seledri iris tipis; 250 ml air kaldu (dari rebusan kepala+kulit udang)+250 ml air; Bumbu tumisan :1 buah bawang Bombay iris tipis; 3 siung bawang putih cincang halus; 5 buah bawang merah; 1 sdm margarin+1 sdm minyak sayur utk menumis; sesuai selera Garam lada bubuk gula pasir

Sop Bola Udang Telur Puyuh.

Hallo bun,kamu bisa bikin Sop Bola Udang Telur Puyuh menggunakan 18 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Sop Bola Udang Telur Puyuh

Siapkan 250 gr udang kupas kulit dan kepala nya.
Kamu butuh 1 butir putih telur.
Siapkan 2 sdm terigu+1 sdm tepung sagu.
Kamu butuh 2 siung bawang putih haluskan.
Kamu butuh 1/2 sdt garam.
Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
Kamu butuh 1/4 sdt kaldu jamur.
Kamu butuh 10 butir telur puyuh rebus.
Kamu butuh 2 buah wortel potong bulat.
Kamu butuh 2 buah kentang potong sesuai selera.
Siapkan 1 btg daun bawang iris kasar.
Kamu butuh 1 btg seledri iris tipis.
Siapkan 250 ml air kaldu (dari rebusan kepala+kulit udang)+250 ml air.
Kamu butuh Bumbu tumisan :1 buah bawang Bombay iris tipis.
Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus.
Siapkan 5 buah bawang merah.
Kamu butuh 1 sdm margarin+1 sdm minyak sayur utk menumis.
Siapkan sesuai selera Garam lada bubuk gula pasir.

Langkah - langkah membikin resep Sop Bola Udang Telur Puyuh

Haluskan bawang putih merica garam gula dan kaldu jamur kemudian masukan udang dan uleg udang hingga hancur tidak perlu terlalu halus jg gpp lebih baik karena akan terasa tekstur udang nya.
Dalam wadah masukan udang tepung terigu dan tepung sagu serta putih telur aduk hingga tercampur rata,kemudian panaskan air bentuk adonan udang dengan bantuan 2 buah sendok bentuk bulat kemudian cemplung kan dalam air yg sdh mendidih tunggu hingga bola udang mengapung angkat tiriskan.
Siapkan bahan sayuran utk sop, panaskan 1 sdm margarin +1sdm minyak tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum angkat.
Kemudian masukan sayuran bumbu tumis dan bola udang telur puyuh rebus kedalam panci yg berisi air putih+air kaldu udang masak hingga mendidih dan sayuran matang tambahkan garam gula dan kaldu jamur sesuai selera sebelum diangkat taburi dengan daun bawang dan daun seledri angkat siap disajikan.