Cara untuk Membuat PAyKo (Paha Ayam Kodok) yang Nikmat

PAyKo (Paha Ayam Kodok).

Hallo bun,kamu bisa membuat PAyKo (Paha Ayam Kodok) menggunakan 33 bahan dan 8 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari PAyKo (Paha Ayam Kodok)

1. Kamu butuh 1/2 kg Paha Ayam (5 Bh paha).
2. Kamu butuh 3 bt Telur Rebus (1 bt dibagi 2).
3. Kamu butuh 1 bt Telur.
4. Siapkan 1 bh Wortel Parut.
5. Siapkan 1 lb roti tawar (me 2,5 sdm tepung panir).
6. Siapkan Bumbu Ayam:.
7. Siapkan 1/2 bh Bawang Bombay diiris halus.
8. Siapkan 1 sdm saus Tiram.
9. Kamu butuh 1 sdm Saus Tomat (me saus sambal).
10. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
11. Kamu butuh 1 sdm kecap Ikan (me kecap manis).
12. Siapkan 1 sdm kecap asin (skip).
13. Kamu butuh 1/2 sdm Gula Pasir.
14. Siapkan Bahan Saus :.
15. Kamu butuh 1/2 bh Bawang Bombay iris.
16. Kamu butuh 1 siung Bawang putih cincang.
17. Kamu butuh 3 sdm Kecap.
18. Kamu butuh 2 sdm Saos Tomat (me saus sambal).
19. Kamu butuh 1 sdm saus Tiram.
20. Kamu butuh 1/2 sdt Lada Bubuk.
21. Siapkan 1 sdt Kaldu Bubuk.
22. Siapkan 1 sdm kecap asin (skip).
23. Kamu butuh 1 sdm kecap Inggris (skip).
24. Siapkan 1/6 sdt Garam (sejimpit).
25. Kamu butuh 1 sdm Gula Pasir.
26. Siapkan 200 CC air kaldu.
27. Siapkan Bahan Pelengkap :.
28. Siapkan 2 bh Wortel.
29. Kamu butuh 100 gr Brokoli.
30. Siapkan 100 gr Buncis.
31. Siapkan 100 gr Kentang.
32. Kamu butuh Bahan Alas.
33. Kamu butuh 15 lb daun Pandan.

Langkah - langkah membuat resep PAyKo (Paha Ayam Kodok)

1. Siapkan bahan bahannya, cuci bersih semua bahan, kuliti ayam sisakan tulang di ujungnya sisihkan.(tutorial bisa lihat di YouTube Mbakyu Echa)..
2. Pisahkan daging dgn tulang nya, campur daging dengan Bumbu Ayam, panir, telur, blender hingga halus, lalu campur dengan wortel aduk aduk rata, masukkan adonan dlm Piping bag, kemudian masukkan ke kulit paha beri telur rebus tambah adonan lagi, kemudian jahit..
3. Setelah terisi semua pahanya tusuk2 paha biar kalau di kukus tidak gembung/pecah, tutup dandang agak di buka dikit waktu mengukus, dialasi daun pisang (me pake daun pandan) kukus selama 25 menit..
4. Sambil menunggu ngukus, buat adonan olesan, sisihkan..
5. Rebus bahan pelengkap, buncis, wortel, brokoli, dan kentangnya di goreng..
6. Setelah di kukus, oven PAyKo diolesi dgn bahan olesan 3-4 kali, oven sampai 20 menit..
7. Buat bahan saus, siapkan wajan beri mentega/ minyak goreng, masukkan bawang Bombay tumis hingga layu baru masukkan bawang putih cincang tumis hingga harum, masukkan air kaldu, kecap, saus tiram, saos tomat, gula, garam, kaldu bubuk, maizena cair, aduk aduk cek rasa..
8. Tata PAyKo di piring saji beserta pelengkapnya dan siap dihidangkan🤗😍.