Ayam Kodok. Apakah anda pernah mendengar Ayam Kodok? Menjual makanan unik rasa nusantara ayam kodok yang bisa anda pesan untuk hari istimewa anda. Ayam kodok identik untuk perayaan Natal di Indonesia.
Bahan – bahan dari Ayam Kodok
- Kamu butuh 1 ekor ayam (berat 1,2 kg).
- Siapkan 1 buah hati ampela.
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay.
- Kamu butuh 6 lembar roti tawar tanpa kulit.
- Kamu butuh 100 ml susu UHT.
- Kamu butuh 3 butir telur ayam.
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus, kupas.
- Siapkan 50 gram wortel, parut dengan parutan keju.
- Siapkan 1 sdt pala bubuk.
- Siapkan 2 sdt lada putih bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan Bahan Olesan:.
- Kamu butuh 2 sdm margarin, lelehkan.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt saos tiram.
- Siapkan 1 sdr kecap asin.
- Kamu butuh 2 sdm saos tomat.
- Kamu butuh Bahan Saus:.
- Siapkan 1 butir bawang bombay, iris memanjang.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Kamu butuh 1 sdm saos tiram.
- Kamu butuh 1 sdm kecap asin.
- Kamu butuh 50 ml air.
- Kamu butuh 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air.
Ayam kodok atau ayam cabut tulang memang memiliki tampilan dan rasa yang istimewa. Ayam Kodok bisa jadi salah satu pilihan menu sajian saat momen Natal. Mypegcorner mau berbagi resep proses pembuatan ayam kodok nih. Sisa bahan isi ayam kodok, dibentangkan dalam kertas roti, isi tengahnya dengan telur puyuh dan.
Langkah - langkah membuat resep Ayam Kodok
- Kuliti atau pisahkan daging ayam dari kulitnya, dimulai dari bagian atas, lalu kaki, dan pantat. Lalu jahit bagian yang robek dengan brnang dan jatum jahit..
- Bersihkan ayam dari kotorannya, lalu pisahkan daging dari tulangnya..
- Hancurkan roti tawar dengan chopper, rendam dengan susu cair.
- Blender daging ayam dan ati ampela hingga lembut, campur dengan roti tawar yang udah direndam susu. Campur rata. Masukkan semua bumbunya (termasuk telur ayam mentah), blender hingga rata. Sebenernya bisa langsung masuk blender semua, tapi blenderku kurang upgrade, jd aduk manual aja 😁.
- Masukkan telur rebus ke dalam kulit ayam, 2 dibagian atas dekat sayap, dan 2 lagi di bagian bawah dekat paha. Masukkan adonan daging sampai rata dan penuh. Masukkan adonan ke plastik segitiga dulu, biar mudah memasukkannya ke kulit ayam..
- Jahit bagian ayam yang terbuka menggunakan benang dan jarum jahit, lalu tusuk-tusuk ayam menggunakan jarum (supaya ayamnya tidak koyak).
- Kukus selama 40 menit menggunakan api sedang. Ayam bisa dialasi aluminium foil atau daun pisang..
- Campur bahan olesan jadi satu, aduk rata. Setelah ayam dikukus, segera olesi dengan bahan olesan, lalu oven pada suku 170 DC selama 45 menit. Ulangi proses mengoles ayam setiap 7 menit ya, biar bumbunya makin merasuk..
- SAUS: Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga layu. Masukkan semua bahan saos lainnya kecuali tepung maizena. Aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental dan meletup. Matikan api..
- Siapkan sayuran untuk bahan pelengkap. Potong atau siangi. Rebus sebentar aja supaya tetap fresh. Sisihkan..
- Tata di dalam nampan dengan bahan pelengkap sayuran, saus, dan mashed potato. Selamat mencoba, semoga sukak!.
Find Ayam Kodok menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Pengantaran dari warung ke kantor di Jakarta Pusat. Resep dengan petunjuk video: Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi. Ayam Kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan dari daging dan tulangnya tanpa merusak kulit ayam sama sekali. Ayam Kodok Rasa di segala musim Kehidupan. catering.
