Cara untuk Memasak Ayam Ingkung yang Nikmat

Ayam Ingkung.

Hallo bun,kamu bisa memasak Ayam Ingkung menggunakan 17 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Ayam Ingkung

1. Siapkan 🍗 Bahan Utama.
2. Kamu butuh 1 ekor ayam kampung (ini kbtulan berat bersihnya sekitar 0,7 kg).
3. Siapkan 1 butir kelapa diparut untuk dijadikan 2 gelas santan kental + 5 gelas santan encer.
4. Siapkan 💎 Bumbu yang dihaluskan:.
5. Kamu butuh 12 btr bamer.
6. Kamu butuh 15 siung baput.
7. Kamu butuh 7 btr kemiri.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
10. Siapkan 1/2 ruas jari: kencur.
11. Kamu butuh 💎 Bumbu yang digeprek:.
12. Kamu butuh 1 ruas laos.
13. Kamu butuh 1 ruas jahe.
14. Siapkan 2 btg serai.
15. Kamu butuh 💎 Bumbu lain:.
16. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
17. Siapkan 5 lbr daun jeruk.

Langkah - langkah membikin resep Ayam Ingkung

1. Cuci bersih ayam,buat ayam dalam posisi duduk (org jawa bilang ndekem☺)) dengan mengikat kaki dan badannya menggunakan batang serai/kulit bambu..
2. Baluri seluruh tubuh ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tata dedaunan di wajan, kemudian ayam diletakkan di atasnya. Tambahkan santan encer dan masukkan semua bumbu. Masak dengan api kecil-sedang dan tutup wajan, tetapi ayam sesekali harus dibolak balik agar tidak gosong. Lakukan hingga daging ayam matang dan santan hampir habis. Kurleb sekitar 2 jam hehe...
3. Tambahkan santan kental dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga santan menyusut dan mengental (org jawa bilang: ^mengareh^..?? ☺, semoga benar bahasa saya).
4. Hidangkan dengan lalapan timun, kubis, tomat, kemangi dan sambal bajak.