Ayam Balado / Telur Balado. Chefs Table adalah Cooking Show oleh Chef Chandra yang dikemas dengan tampilan Fancy Food ditambah reality, dimana Chef Chandra akan invite langsung guest. Inilah cara membuat telur balado khas Minang. Buat sambal balado yang banyak dan kamu tak perlu repot meraciknya setiap ingin masak.

Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau bahkan memakai telur puyuh. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat telur balado dan bahan bahan yang diperlukan di bawah ini. Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari terong, telur rebus, ayam, ikan, dan lain-lain. Hallo bun,kamu bisa bikin Ayam Balado / Telur Balado menggunakan 18 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Ayam Balado / Telur Balado

Siapkan 2 potong ayam.
Kamu butuh 4 butir telur rebus.
Siapkan 4 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
Kamu butuh 1 sdt kecap manis.
Kamu butuh 2 sdm minyak goreng (utk menumis bumbu).
Kamu butuh Sejumput bawang goreng.
Siapkan Bumbu halus:.
Kamu butuh 5 buah cabe merah keriting.
Kamu butuh 2 buat cabe rawit merah.
Siapkan 4 siung bawang merah.
Kamu butuh 1 siung bawang putih.
Siapkan 1 ruas jahe.
Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
Kamu butuh 1 sdt garam.
Kamu butuh 1/4 sdt penyedap.
Siapkan 1/2 sdt royco.
Siapkan 500 ml air.

Balado juga menjadi menu masakan pertama dicoba untuk kamu yang baru belajar memasak. Nah bagi kamu yang suka kebingungan ingin membuat. Resep balado telur sendiri cukup dikenal masyarakat indonesia saat ini. Masakan balado telur pedas gurih ini dapat merangsang nafsu makan anda seketika karena melihat bulatan telur goreng yang di kelilingi oleh sambal pedas warna merah menyala, wah betapa nikmatnya masakan balado telur ini.

Langkah - langkah membuat resep Ayam Balado / Telur Balado

Goreng ayam yg sudah di bumbui dengan bumbu racik / yg sudah di ungkep sebelumnya. Utk resep ayam ungkep saya bisa di lihat di menu saya sebelumnya (resep ke2 dari paling bawah).
Sementara ayam di goreng. Haluskan bumbu bisa dengan cara di ulek / di blender ya ☺️.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, lalu masukkan daun jeruk,lengkuas(digeprek) dan kecap manis. Tumis hingga harum.
Setelah harum masukkan telur rebus dan ayam yg sudah di goreng. Aduk perlahan hingga ayam dan telur terlumuri bumbu balado. Setelah ayam telur balado matang, tabur bawang goreng kemudian sajikan.

Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Gimana dengan resep telur balado di atas? Gampang banget kan cara membuatnya, tentunya kamu bisa ikuti langkah-langkahnya di rumah. Masakan balado identik dengan bumbu cabai merah khas Padang. Anda pun bisa menyesuaikan tingkat kepedasan pada bumbu balado sesuai dengan selera.