Resep: Pepes Ayam Kemangi yang Lezat banget

Pepes Ayam Kemangi.

Hallo bun,kamu bisa memasak Pepes Ayam Kemangi menggunakan 15 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Pepes Ayam Kemangi

1. Kamu butuh 1 ekor ayam potong-potong.
2. Siapkan 2 tangkai serai (potong-potong sepanjang korek api).
3. Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
4. Siapkan 2 batang bawang daun (diiris).
5. Kamu butuh 12 buah cabe rawit merah.
6. Kamu butuh Daun pisang.
7. Siapkan Lidi / Tusuk Gigi.
8. Siapkan 7 batang kemangi (pakai hanya daunnya).
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Siapkan 10 siung bawang merah.
11. Siapkan 8 siung bawang putih.
12. Kamu butuh 5 buah kemiri.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
15. Kamu butuh 3 buah cabe rawit merah / cabe keriting (sesuai selera).

Langkah - langkah membikin resep Pepes Ayam Kemangi

1. Tumis bumbu halus yang sudah ditambahkan garam dan penyedap, serta serai dan lengkuas hingga harum sehingga tidak bau bumbu mentah..
2. Balur bumbu ke ayam yang sebelumnya diberi perasan jeruk nipis. Biarkan meresap selama 15 menit, lalu bungkus dengan daun pisang dan sematkan kemangi, cabe rawit & daun bawang di dalamnya. Sematkan lidi ke bungkusan pepes..
3. Panaskan panci berisi air dan saringan kukus. Jika sudah mendidih, masukkan pepes ke panci dan usahakan jangan saling berdesakan agar pepesnya matang dengan rata. Kukus +- 40 menit. Selamat mencoba!.
4. Note : Untuk mengurangi air dalam pepes, bisa dengan cara dipanggang di atas teflon beberapa menit setelah dikukus, supaya airnya menguap..