Nugge Ayam Eggless.
Bahan – bahan dari Nugge Ayam Eggless
- Kamu butuh 1/2 kg ayam fillet dada, haluskan (chopper/blender).
- Kamu butuh Bumbu.
- Siapkan 3 bawang putih uk.besar, haluskan.
- Siapkan 1/2 bawang bombay uk.sedang, iris tipis.
- Siapkan 1,5 sdt garam halus.
- Kamu butuh 3/4 merica bubuk (kl pengen pedas ditambahi jd 1 sdt).
- Siapkan 1/4 sdt gula (bs skip).
- Kamu butuh 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 4 sdm tepung bumbu organik (tidak terlalu asin).
- Kamu butuh 2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 telur uk.kecil (=1 uk.besar).
- Siapkan Sayur (me:skip).
- Siapkan 1 wortel uk kecil, parut.
- Kamu butuh 1 batang sledri iris tipis.
- Siapkan bahan celupan.
- Kamu butuh 3 sdm tepung bumbu organik.
- Siapkan 1/2 sdm tepung beras.
- Siapkan 120 gram tepung roti.
Langkah - langkah membikin resep Nugge Ayam Eggless
- Campurkan ayam dan semua bumbu jadi satu..
- Siapkan loyang (me: rengkot), olesi pakai margarin/minyak biar nnti tidak lengket. masukkan adonan kedslam loyang..
- Panaskan kukusan sampai air mendidih, masukkan loyang, tutup rapat. tutup kukusan dikasit serbet, agar air tdk menetes. kukus selama 20 menit, cek pakai tusuk gigi, kl masih lengket berarti belum matang..
- Tunggu sampai dingin. Iris2 sesuai ukuran yang diinginkan, bs juga dicetak karakter..
- Campurkan bahan celupan (tepung terigu dan tepung beras), beri sedikit air hingga tidak terlalu kental (agak cair)..
- Celup irisan nugget ke dalam bahan celupan, kemudian bolak balik ke dalam taburan tepung roti..
- Tata di atas nampan, masukkan frezzer sampai membeku. setelah membeku, pindah kedalam toples, dijamin tidak lengket satu sama lain..
- Nugget siap digoreng dan dinikmati. selamat mencoba.
- Notes: kl tepung bumbu pakai sajiku, takaran garamnya dikurangi 1/2 sdt, atau sesusi selera. kalau pakai sayur, tanbahi garam 1/4 sdt.
