Ikan pari santan. Ikan pari merupakan jenis ikan yang hidup di air laut yang memiliki bentuknya yang pipih. Ikan pari kuah santan ini tentunya akan membuat anda beserta saudara anda yang berkunjung semakin betah. Ikan pari ditambah santan menjadi masakan yang enak.
Bahan – bahan dari Ikan pari santan
- Siapkan 500 gr Ikan pari segar.
- Kamu butuh Santan dari 1/2 kelapa.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 4 Bawang merah.
- Kamu butuh 2 Bawang putih.
- Siapkan segenggam Ketumbar.
- Siapkan 3 Cabe merah.
- Kamu butuh 1/2 sdt Merica.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Kamu butuh 0.5 cm Jahe.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Siapkan 4 Daun salam.
- Siapkan Serei 1 geprek.
- Kamu butuh 3 Daun jeruk purut.
- Siapkan 2 cm Lengkuas.
- Kamu butuh 3 Jeruk nipis.
- Siapkan Garam.
- Kamu butuh Cabe hijau 5 belah 2.
Masukkan ikan, santan, gula, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meresap dan sedikit berkuah. Ikan pari manta (Manta birostris) adalah salah satu spesies ikan pari terbesar di dunia. Temukan pin ini dan lainnya di Resep Ikan oleh Ai Romlah.
Langkah - langkah membuat resep Ikan pari santan
- Bersih kan ikan pari, bubuhi garam dan air jeruk nipis. Dia kan selama 15 menit kemudian goreng, pisahkan ikan 1 persatu supaya tidak lengket.
- Blender semua bumbu halus, masukkan semua bumbu tambahan kemudian di tumis sampai matang.
- Masukkan santan, aduk sesekali supaya santan tidak menggumpal.
- Bubuhi garam dan ikan....
- Masak 5 sampai 10 menit koreksi rasa.
- Sajikan.
Hidangan tradisional ini emang paling enak rasanya! Ikan pari asap dengan kuah santan yang kental bikin selera makan makin ketagihan :D Yuk buat menu tradisional. Wow, ternyata ikan pari bukan hewan yang menyeramkan seperti imajinasi kita! Dikutip dari Wikipedia, Ikan pari air tawar di Amazon memakan serangga dan menghancurkan eksoskeletonnya. Sasaran tentu saja ikan jenahak, merah, kaci, kerapu, mahupun pari.
