Sup Sayur Kaldu Udang. Sup Siomay Kaldu Udang Enak dan Lezat. Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut. Bahannya sederhana, yakni udang, sayur-sayuran seperti wortel, dan jamur.

Baca Juga : Resep Misoa Kuah Ayam Udang Yang Gurih Cocok Untuk Nyuapin Si Kecil Yang Susah Makan. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng. Hallo bun,kamu bisa bikin Sup Sayur Kaldu Udang menggunakan 15 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Sup Sayur Kaldu Udang

Kamu butuh Kepala, kulit dan ekor udang segar (dari 250 gram udang).
Kamu butuh 1200 ml air.
Siapkan 1 brokoli ukuran sedang (potong per kuntum).
Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang (potong²).
Siapkan 3 buah kentang (potong²).
Siapkan 1 batang daun bawang.
Siapkan 1 batang seledri.
Kamu butuh 3 siung bawang putih (geprek, cincang kasar).
Siapkan 2 ruas jahe (geprek).
Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
Siapkan Sejumput pala bubuk.
Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Siapkan Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya gula pasir.
Kamu butuh 1 sdm bawang goreng.

Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar. Sup udang tomat sering menjadi sajian utama pada restoran. Udang yang dimasak dengan tambahan sayur mayur yang kaya akan serat dan nutrisi. Kandungan yang terdapat pada sayur wortel dan udang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Langkah - langkah membuat resep Sup Sayur Kaldu Udang

Cuci sampai bersih kepala, kulit dan ekor udang. Tiriskan. Rebus dalam panci dengan 1 liter air. Masukkan juga bawang putih, jahe, lada bubuk dan pala bubuk. Biarkan sampai mendidih. Buang buih/busa yang mengapung. Saring. Buang ampasnya. Sisihkan..
Siapkan sayuran. Brokoli yg sudah dipotong per kuntum dicuci bersih kemudian diblansir (dimasukkan dalam air mendidih yg diberi sedikit garam, biarkan 2 menit lalu angkat dan masukkan kedalam air dingin sebentar, tiriskan).
Masukkan sebagian daun bawang kedalam kaldu udang. Didihkan kembali. Masukkan wortel dan kentang. Biarkan sampai wortel dan kentang empuk..
Masukkan sisa irisan daun bawang, daun seledri dan brokoli. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa. Biarkan mendidih lagi. Matikan api. Taburkan bawang goreng. Sup sayur kaldu udah siap disajikan..

Selain itu udang mempunyai manfaat yang sangat baik bagi. Ya, selain sup ayam, sup daging juga bisa menjadi salah satu menu resep terbaik yang bisa kita sajikan buat menu keluarga tercinta. Dengan bumbu sop daging spesial yang terdiri dari rempah rempah alami dan kuah kental yang banyak mengandung kaldu, resep masakan sop daging sapi ini. Sup bola tahu ini adalah modifikasi dari sayur sup. Jika sup pada umumnya menggunakan ayam, namun berbeda dengan sup ini.