Resep: Mangut lele kemangi pedas khas Jogja yang Nikmat

Mangut lele kemangi pedas khas Jogja.

Hallo bun,kamu bisa membuat Mangut lele kemangi pedas khas Jogja menggunakan 19 bahan dan 6 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa bikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Mangut lele kemangi pedas khas Jogja

1. Kamu butuh 1 kg lele.
2. Kamu butuh segenggam Kemangi.
3. Siapkan Jeruk nipis.
4. Kamu butuh secukupnya Daun jeruk.
5. Kamu butuh 1 batang sereh.
6. Kamu butuh 2 ruas laos.
7. Siapkan Beberapa cabai rawit setan utuh.
8. Siapkan 1 santan instan.
9. Siapkan Bahan halus.
10. Siapkan 5 siung bawang merah (saya pakai lebih krn bawang nya kecil).
11. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 btr kemiri sangrai.
13. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
14. Kamu butuh 1 ruas jahe.
15. Kamu butuh Sedikit kencur.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1 sdt merica.
18. Kamu butuh 3 cabai merah besar.
19. Siapkan 3 cabai rawit.

Langkah - langkah membikin resep Mangut lele kemangi pedas khas Jogja

1. Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas. Setelah bilas lumuri garam dan kaldu jamur lalu goreng kering, sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus. Dan tumis hingga harum.
3. Masukan daun jeruk, sereh dan laos. Tambahkan 3 cangkir air lalu masak sampai air mendidih. Lalu masukan cabai rawit setan.
4. Tambahkan gula garam penyedap dan kemangi lalu tes rasa.
5. Setelah oke masukan lele dan didihkan atau masak sampai meresap.
6. Angkat dan sajikan. Saya sisa kuahnya dipakai untuk rebus tahu coklat.. nanti bisa dimakan bareng sm lele.. tambah mantap.. selamat mencoba.